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Wissenswertes zur Siebträger Espressomaschine

Espressomaschinen gibt es als halbautomatische Pumpendruck-Maschinen und als Handhebel-Espressomaschinen. Die klassiche Druckerzeugung erfolgt per Handhebel, die halbautomatischen Espressomaschinen erzeugen den Brühdruck via Pumpe. Bei einer Handhebel Espressomaschine erfolgt die Druckzeugung manuell, der Bediener der Espressomaschine ist "per Hand" für die Konstanthaltung des Drucks verantwortlich. Bei einer halbautomatischen Espressomaschine sorgt eine Pumpe für die Druckerzeugung und gewährleistet damit eine gewisse Konstanthaltung des Drucks. 
Bevor es zur eigentlichen Espresso-Herstellung kommen wird, muss die Kaffeebohne gemahlen werden. Von diesem Mahlgrad hängt die Qualität des Espresso ab, ob eine schöne, zweifarbige Crema entsteht und die Kaffeebohne den vollmundigen, kräftigen Geschmack entfalten kann.
Aber nicht nur Kaffeemehl und Espressomaschine sind wichtig vor die Herstellung des perfekten Espresso. Die Temperatur des Brühwassers ist von maßgeblicher Wichtigkeit. Die Erhitzung des Wassers erfolgt in einem speziellen Boiler, je nach Ausstattung der Espressomaschine aus Edelstahl oder Aluminium mit zusätzlicher Isolierung. Manche Espressomaschine besitzt zudem eine PID-Steuerung, die für die Konstante Temperatur des Wassers in der Espressomaschine verantwortlich ist. 

Bei Siebträger Espressomaschinen können die Feinheit und die Menge des Kaffeepulvers, die Stärke der Kompression und die Brühdauer beeinflusst werden. Darin liegt der große Vorteil dieser Geräte.

Einkreisige Siebträger - Espressomaschine

Lelit Pl41EM Einkreis-Espressomaschine Siebträger Einkreisige Espressomaschinen besitzen nur einen Wasserkreislauf, der sowohl für heißes Wasser (für die Espressoherstellung) und für die Dampfherstellung (Milchschaumherstellung) verwendet wird. Eine gleichzeitige Entnahme von heißem Wasser für Espresso und Dampf für die Milchschaumzubereitung ist bei dieser Espressomaschine nicht möglich. Für die Milchschaumzubereitung mit Dampf ist eine andere Temperatur erforderlich, als für den Brühvorgang zur Espressozubereitung. Bis die Espressomaschine die unterschiedlichen Temperaturen im Boiler zur Verfügung stellen kann, entstehen kleinere Wartezeiten. So muss der Kessel nach der Dampfentnahme entlüften und herunterkühlen. 

Einkreisige Espressomaschinen sind im Vergleich zu Zweikreisern kompakter, kostengünstiger und benötigen weniger Zeit zum Aufheizen. Einkreise Espressomaschinen sind besonders für all jene geeignet, die hauptsächlich klassischen Espresso genießen wollen. 

 

Unsere Empfehlungen zur einkreisigen Espressomaschine:

Zweikreisige Siebträger - Espressomaschine

Acopino Messina Siebträger Espressomaschine

Bei dieser Espressomaschine sind zwei getrennte Wasserkreisläufe für heißes Wasser und Dampf vorhanden, sodass eine gleichzeitige Entnahme möglich ist. Zweikreisige Espressomaschinen sind für all diejenigen zu empfehlen, die oft Milchschaumgetränke wie Cappuccino und Latte Macchiato zubereiten. Allerdings sind zweikreisige Espressomaschinen meist sehr teurer und benötigen länger zum Aufheizen, können aber deutlich mehr Espressi ohne erneutes Aufheizen brühen als die einkreisige Espressomaschine.

Unsere Empfehlungen für zweikreisige Espressomaschinen

Handhebel Espressomaschine

La Pavoni Handhebel Espressomaschine Expo 2015
Siebträger Espressomaschinen mit Handhebel erhitzen das Wasser elektrisch in einem Boiler. Der für die Zubereitung des Espresso benötigte Druck wird manuell per Handhebel erzeugt, auf die Verwendung einer elektrischen Pumpe wird verzichtet. Um den richtigen Druck per Muskelkraft zu erzeugen, erfordert es etwas Übung. Diese Espressomaschinen werden daher nur Espressoliebhabern empfehlen, die bereits über Einiges an Erfahrung verfügen. 
Bei diesen Espressomaschinen steht die klassische Espressoherstellung im Vordergrund. Das Design der Maschinen entspricht den 1950er bis 1970er Jahren.
Die italienische Firma La Pavoni gilt es der führende Hersteller auf dem Gebiet der Handhebel Espressomaschinen. 

 

Aus unserem Sortiment empfehlen wir Ihnen folgende Handel Espressomaschinen: 





 

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